极目新闻记者 黄志刚

视频剪辑 黄志刚

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通讯员 韩俊康 郑文刚

又到了小龙虾上市的旺季，位于湖北省江陵县沿江产业园的小龙虾加工厂，通过产品深加工延伸产业链，让小龙虾价值链延长。

近日，记者在该产业园的湖北餐虎食品有限公司看到，生产线上的工人们身穿防护服，口罩、手套齐上阵，马不停蹄地进行加工生产，从进虾、筛选、洗虾到蒸煮、剥虾、冷冻，一道道小龙虾处理工序井然有序。

与工人们一同忙碌的，还有一台现代化装置，-196℃超低温液氮速冻技术，让小龙虾保持在最佳鲜度。

车间工作人员兰姣红说，一池虾的清洗时间大约是45分钟，虾经过两道清洗后，会进行蒸煮油炸。“我们会保证小龙虾的清洁度、卫生，让大家吃得更放心。”兰姣红说。

湖北餐虎食品有限公司于2021年7月中旬投产，主要从事小龙虾、淡水鱼、小海鲜熟食制品的精深加工。据该公司总经理邱振邦介绍，当前，该公司每天虾尾成品量可达30吨左右，调味虾成品量可达9万盒、45吨左右，销售班车平均每天发货3至4车，可谓产销两旺。

小龙虾风味产品。

邱振邦说，江陵有得天独厚的区域优势，适合小龙虾的生长，保证产品质量，“江陵的投资环境很好，让客户感受到亲商的氛围。”

从虾仁到虾尾、从调味虾到自嗨锅、从包装精美的小龙虾礼盒到撕盖即食的小龙虾零食……邱振邦的生产车间已经在探索小龙虾精细化深加工道路上，研发出众多单品，小龙虾的附加值不断提高。

一只小龙虾，一头连着田间地头，一头供应百姓餐桌。从养殖、加工、销售，江陵“虾”好一盘棋。

江陵县是小龙虾主产地之一，小龙虾养殖面积达18.9万亩。为了念好小龙虾“致富经”，江陵县先后引进各类小龙虾深加工项目和大型小龙虾交易市场。

（来源：极目新闻）

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